厉行节约丨 吉林水投博越物业公司扎实推进食品安全、食品节约工作
发布时间：2023-11-21
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为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》的有关规定和《吉林省推进粮食节约行动实施方案》的文件精神，吉林水投博越物业公司扎实推进食品安全、食品节约主体责任，制定了《博越餐饮反食品浪费与节约减损工作方案》《博越餐厅节约降耗管理制度》，从宣传教育、优化菜单、合理搭配膳食等多个方面加强餐厅运营管理，在餐厅运营管理的各环节营造勤俭节约的良好氛围。
食品安全是基础。食品原料的质量和安全是保障食品安全的基础，餐厅从源头把控原料质量。在采购端，采购员每天根据次日用餐情况，合理制定采购计划。在储存端，遵循“先进先出”“日采日消”原则，减少食材损耗。在加工端，合理利用边角余料，提高原材料使用率。加强日常管理的同时，餐厅落实企业食品安全主体责任，夯实餐厅管理员职责，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，有效降低食品安全风险，减少损失浪费，实现粮食节约、食品安全的双重目标。
食品节约是“食”尚。勤俭节约是中华民族的传统美德，餐桌文明是社会文明的重要体现。博越餐厅积极引导职工杜绝“舌尖上的浪费”，利用大屏幕循环滚动播放宣传视频、在显著位置张贴或摆放节约食物、杜绝浪费的宣传画或提示牌，介绍宣传食品浪费的现状和制止餐饮浪费的意义，号召广大职工“珍惜粮食、反对浪费、文明就餐”，积极参与和践行“光盘行动”，切实增强全体职工反食品浪费意识。
吉林水投博越物业公司坚持用心服务职工，在膳食品质、节约减损上创新思路，合理膳食搭配，定期更新宣传画、提示牌，引导职工走上“营养餐桌”“文明餐桌”，让餐饮节约成为职工的自觉行为，推动勤俭节约在公司内外蔚然成风。
